Harper. Bioquímica ilustrada

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Los autores más reconocidos en este campo han contribuido en las ediciones subsecuentes de este libro clásico de bioquímica con orientación médica que cumple ahora 75 años.

Tabla de contenidos:

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Contenido
Prefacio
SECCIÓN I Estructuras y funciones de las proteínas y las enzimas
   1 Bioquímica y medicina
   2 Agua y pH
   3 Aminoácidos y péptidos
   4 Proteínas: determinación de la estructura primaria
   5 Proteínas: estructuras de categoría superior
SECCIÓN II Enzimas: cinética, mecanismo, regulación y función de los metales de transición
   6 Proteínas: mioglobina y hemoglobina
   7 Enzimas: mecanismo de acción
   8 Enzimas: cinética
   9 Regulación de las actividades enzimáticas
   10 Los roles bioquímicos de los metales de transición
SECCIÓN III Bioenergética
   11 Bioenergética: la función del ATP
   12 Oxidación biológica
   13 La cadena respiratoria y la fosforilación oxidativa
SECCIÓN IV Metabolismo de los carbohidratos
   14 Visión general del metabolismo y la disposición de los combustibles metabólicos
   15 Carbohidratos de importancia fisiológica
   16 El ciclo del ácido cítrico: la ruta central del metabolismo de carbohidratos, lípidos y aminoácidos
   17 Glucólisis y oxidación del piruvato
   18 Metabolismo de glucógeno
   19 Gluconeogénesis y el control de la glucosa en sangre
   20 La vía de la pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de las hexosas
SECCIÓN V Metabolismo de los lípidos
   21 Lípidos de importancia fisiológica
   22 Oxidación de ácidos grasos: la cetogénesis
   23 Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides
   24 El metabolismo de los acilgliceroles y los esfingolípidos
   25 Transporte y almacenamiento de lípidos
   26 Síntesis, transporte y excreción del colesterol
SECCIÓN VI Metabolismo de proteínas y aminoácidos
   27 Biosíntesis de los aminoácidos nutricionalmente no esenciales
   28 Catabolismo de proteínas y del nitrógeno de los aminoácidos
   29 Catabolismo de los esqueletos de carbono de los aminoácidos
   30 Conversión de aminoácidos en productos especializados
   31 Porfirinas y pigmentos biliares
SECCIÓN VII Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales
   32 Nucleótidos
   33 Metabolismo de los nucleótidos de purina y pirimidina
   34 Estructura y función del ácido nucleico
   35 Organización, replicación y reparación del DNA
   36 Síntesis, procesamiento y modificación del RNA
   37 La síntesis de proteínas y el código genético
   38 Regulación de la expresión génica
   39 Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica
SECCIÓN VIII Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular
   40 Membranas: estructura y función
   41 La diversidad del sistema endocrino
   42 Transducción de señal y acción hormonal
SECCIÓN IX Temas especiales (A)
   43 Nutrición, digestión y absorción
   44 Micronutrientes: vitaminas y minerales
   45 Radicales libres y nutrientes antioxidantes
   46 Glucoproteínas
   47 Metabolismo de los xenobióticos
   48 Bioquímica clínica
SECCIÓN X Temas especiales (B)
   49 Tráfico intracelular y clasificación de las proteínas
   50 La matriz extracelular
   51 Músculo y citoesqueleto
   52 Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas
   53 Glóbulos rojos
   54 Glóbulos blancos
SECCIÓN XI Temas especiales (C)
   55 Hemostasia y trombosis
   56 Cáncer: una visión general
   57 La bioquímica del envejecimiento
   58 Historias de casos bioquímicos
El banco de respuestas
Índice