Descripción
Libro digital para leer en línea o en app móvil
Descripción:
Este libro trata sobre métodos para producir y distribuir con eficacia los bienes y servicios que vende una compañía. Para comprender mejor la asignatura, este libro se organiza en cinco secciones principales: Estrategia, Productos y capacidad; Procesos de manufactura y servicio; Procesos de una cadena de suministro; Planificación y control de la oferta y demanda; y Temas especiales. En los párrafos siguientes describimos rápidamente los principales temas del libro.
Tabla de contenidos:
Tabla de contenido / prefacio
Primera página
Portada
Legal
Dedicación
Contenido breve
Contenido
Prefacio
Reconocimientos
Nota a profesores
Guia de la obra
Capítulo 1: Introducción
Capítulo 1: Introducción
INTRODUCCIÓN-LOS ELEMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y CADENA DE SUMINISTRO (AOCS)
CARRERAS EN LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y CADENA DE SUMINISTRO (AOCS)
LOS PRINCIPALES CONCEPTOS QUE DEFINEN EL CAMPO DE AOCS
EFICIENCIA, EFICACIA Y VALOR
Conexiones conceptuales
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio de análisis: Comparación de las empresas mediante las medidas de eficiencia de Wall Street (OA1-4)
Examen de práctica
Capítulo 2: Estrategia
Capítulo 2: Estrategia
UNA ESTRATEGIA SOSTENIBLE DE OPERACIONES Y CADENA DE SUMINISTRO
¿QUÉ ES LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES Y CADENA DE SUMINISTRO?
LAS ESTRATEGIAS SE IMPLEMENTAN MEDIANTE ACTIVIDADES DE OPERACIONES Y DE LA CADENA DE SUMINISTRO: LA ESTRATEGIA DE IKEA
EVALUAR LOS RIESGOS ASOCIADOS CON LAS ESTRATEGIAS DE LAS OPERACIONES Y DE LA CADENA DE SUMINISTRO
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas*
Examen de práctica
Capítulo 3: Diseño de productos y servicios
Capítulo 3: Diseño de productos y servicios
DISEÑO DE PRODUCTOS
CRITERIOS DE DISEÑO DE PRODUCTO
DISEÑO DE PRODUCTOS DE SERVICIO
ANÁLISIS ECONÓMICO DE LOS PROYECTOS DE DESARROLLO DE PRODUCTOS
MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DEL DESARROLLO DE PRODUCTOS
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Caso: Diseño y precios de IKEA
Caso: SPA dental
Examen de práctica
Capítulo 4: Proyectos
Capítulo 4: Proyectos
¿QUÉ ES LA ADMINISTRACIÓN DE UN PROYECTO?
MODELOS DE PLANIFICACIÓN DE RED
ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
SISTEMAS DE INFORMACIÓN PARA ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Caso: Proyecto de diseño de un producto
Examen de práctica
Capítulo 5: Administración estratégica de la capacidad
Capítulo 5: Administración estratégica de la capacidad
ADMINISTRACIÓN DE LA CAPACIDAD OPERATIVA Y DE LA CADENA DE SUMINISTRO
PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD
EVALUAR OPCIONES DE CAPACIDAD CON ÁRBOLES DE DECISIÓN
PLANEACIÓN DE CAPACIDAD EN SERVICIOS
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Caso: Hospital Shouldice. Una mirada por encima
Examen de práctica
Capítulo 6: Curvas de aprendizaje
Capítulo 6: Curvas de aprendizaje
¿QUÉ SON LAS CURVAS DE APRENDIZAJE?
¿CÓMO SE MODELAN LAS CURVAS DE APRENDIZAJE?
EN LA PRÁCTICA, ¿CUÁNTO APRENDIZAJE SE PRODUCE?
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Examen de práctica
Capítulo 7: Procesos de manufactura
Capítulo 7: Procesos de manufactura
¿QUÉ SON LOS PROCESOS DE MANUFACTURA?
ORGANIZACIÓN DE LOS PROCESOS DE MANUFACTURA
DISEÑO DE FLUJO DE PROCESOS EN MANUFACTURA
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Caso: Quality Parts Company
Examen de práctica
Capítulo 8: Distribución de las instalaciones
Capítulo 8: Distribución de las instalaciones
ANÁLISIS DE LOS CUATRO FORMATOS DE DISTRIBUCIÓNMÁS COMUNES
DISTRIBUCIÓN DE SERVICIOS MINORISTAS
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio de análisis: Diseño de un proceso de manufactura
Examen de práctica
Capítulo 9: Procesos de servicio
Capítulo 9: Procesos de servicio
LA NATURALEZA DE LOS SERVICIOS
DISEÑO DE ORGANIZACIONES DE SERVICIO
PLANOS DE SERVICIOS Y PROTECCIÓN CONTRA FALLAS
TRES DISEÑOS DE SERVICIOS CONSTRASTANTES
Conexiones conceptuales
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
CASO:Pizza USA. Ejercicio para trasladar los requerimientos de los clientes a requerimientos del diseño de procesos
Examen de práctica
Capítulo 10: Análisis y simulación de la fila de espera
Capítulo 10: Análisis y simulación de la fila de espera
PROBLEMA DE LA FILA DE ESPERA
MODELOS DE FILAS DE ESPERA
SIMULACIÓN DE FILAS DE ESPERA
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Caso: Sala de cirugía nocturna de un hospital comunitario
Ejercicio de análisis: Procesamiento de pedidos del cliente
Examen de práctica
Capítulo 11: Diseño y análisis de procesos
Capítulo 11: Diseño y análisis de procesos
ANÁLISIS DE PROCESOS
TIPOS DE PROCESOS
DECISIONES DEL DISEÑO DE PUESTOS
EJEMPLOS DE ANÁLISIS DE PROCESOS
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Caso: Análisis de los procesos para manejar el dinero en un casino
Exámen de práctica
Capítulo 12: Calidad Six Sigma
Capítulo 12: Calidad Six Sigma
ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD TOTAL
CALIDAD SIX SIGMA
ISO 9000 E ISO 14000
Conexiones conceptuales
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Caso: Desafío de calidad de Tesla
Examen de práctica
Capítulo 13: Control estadístico de la calidad
Capítulo 13: Control estadístico de la calidad
CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD
PROCEDIMIENTOS ESTADÍSTICOS DE CONTROL DE PROCESOS
MUESTREO DE ACEPTACIÓN
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio analítico:Hot Shot Plastics Company
Ejercicio analítico:Toyota: administración de la calidad
Examen de práctica
Capítulo 14: Cadenas de suministro esbeltas
Capítulo 14: Cadenas de suministro esbeltas
PRODUCCIÓN ESBELTA
CADENAS DE SUMININSTRO ESBELTAS
MAPA DE FLUJO DE VALOR
PRINCIPIOS DE DISEÑO DE UNA CADENA DE SUMINISTRO ESBELTA
SERVICIOS ESBELTOS
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
CASO:Quality Parts Company
CASO:Método para trazar el mapa de flujo de valor
CASO:Pro Fishing Boats. Ejercicio de mapa de flujo de valor
Examen de práctica
Capítulo 15: Logística, distribución y transportación
Capítulo 15: Logística, distribución y transportación
LOGÍSTICA
DECISIONES SOBRE LOGÍSTICA
UBICACIÓN DE INSTALACIONES LOGÍSTICAS
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio de análisis: Ubicación del centro de distribución
Examen de práctica
Capítulo 16: Compras y adquisiciones globalizadas
Capítulo 16: Compras y adquisiciones globalizadas
ADQUISICIONES ESTRATÉGICAS
Efecto látigo
SUBCONTRATACIÓN
COSTO TOTAL DE LA PROPIEDAD
MEDICIÓN DEL DESEMPEÑO DEL SUMINISTRO
Conexiones conceptuales
Preguntas de de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio de análisis: Decisiones de adquisiciones globales
Examen de práctica
Capítulo 17: Sistemas de planificación de recursos
Capítulo 17: Sistemas de planificación de recursos
¿QUÉ ES ERP?
CÓMO SE CONECTA LA ERP CON LAS UNIDADES FUNCIONALES
CÓMO SE ADAPTA EL CONTROL Y LA PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DENTRO DE ERP
MEDIDA DE DESEMPEÑO PARA EVALUAR LA EFECTIVIDAD DE UN SISTEMA INTEGRADO
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Examen de práctica
Capítulo 18: Pronóstico
Capítulo 18: Pronóstico
PRONÓSTICO EN ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Y LA CADENA DE SUMINISTRO
MODELOS CUANTITATIVOS DE PRONÓSTICOS
TÉCNICAS CUALITATIVAS DE PRONÓSTICO
PRONÓSTICO EN LA RED: PLANIFICACIÓN, PRONÓSTICO Y RESURTIDO COLABORATIVO (CPFR)
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio de análisis: Pronóstico de la demanda de la cadena de suministro – Starbucks Corporation (OA 18–2)
Examen de práctica
Capítulo 19: Planificación de ventas y operaciones
Capítulo 19: Planificación de ventas y operaciones
¿QUÉ ES LA PLANIFICACIÓN DE VENTAS Y OPERACIONES?
TÉCNICAS DE PLANIFICACIÓN AGREGADA
ADMINISTRACIÓN DEL RENDIMIENTO
Conexiones conceptuales
Problema resuelto
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio de análisis: Desarrollo de un plan agregado. Bradford Manufacturing
Examen de práctica
Capítulo 20: Control de inventarios
Capítulo 20: Control de inventarios
CÓMO ENTENDER LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
SISTEMAS DE CONTROL DE INVENTARIOS
PLANIFICACIÓN DE INVENTARIO Y EXACTITUD
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio de análisis: Manejo de inventarios en Big10Sweaters.com
Examen de práctica
Capítulo 21: Planificación de requerimiento de materiales
Capítulo 21: Planificación de requerimiento de materiales
LA PLANIFICACIÓN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES
ESTRUCTURA DEL SISTEMA DE PLANIFICACIÓN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES
EJEMPLO DE USO DE LA MRP
TAMAÑO DE LOTE EN LOS SISTEMAS DE MRP
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio de análisis: Una explosión de MRP Brunswick Motors, Inc.
Examen de práctica
Capítulo 22: Programación
Capítulo 22: Programación
PROGRAMACIÓN EN EL CENTRO DE TRABAJO
REGLAS Y TÉCNICAS DE PRIORIDAD
CONTROL DEL TALLER
PROGRAMACIÓN DEL PERSONAL DE SERVICIOS
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Examen de práctica
Capítulo 23: Teoría de las restricciones
Capítulo 23: Teoría de las restricciones
TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES DE GOLDRATT
CUELLOS DE BOTELLA, RECURSOS RESTRINGIDOS POR LA CAPACIDAD Y MANUFACTURA SINCRONIZADA
COMPARACIÓN DE MANUFACTURA SINCRONIZADA (TR) CON ENFOQUES TRADICIONALES
TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES: PROBLEMAS SOBRE QUÉ PRODUCIR
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Examen de práctica
Capítulo 24: Atención médica
Capítulo 24: Atención médica
NATURALEZA DE LAS OPERACIONES DE SERVICIOS MÉDICOS
MEDICIONES DE DESEMPEÑO
TENDENCIAS EN SERVICIOS MÉDICOS
Conexiones conceptuales
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Caso: Manejo de tiempos de espera de pacientes en una clínica familiar
Examen de práctica
Capítulo 25: Consultoría de operaciones
Capítulo 25: Consultoría de operaciones
¿QUÉ ES LA CONSULTORÍA DE OPERACIONES?
PROCESO DE CONSULTORÍA DE OPERACIONES
REINGENIERÍA DE PROCESOS EMPRESARIALES (RPE)
Conexiones conceptuales
Preguntas de discusión
Preguntas objetivas
Ejercicio: Evaluación rápida de la planta
Examen de práctica
APÉNDICES
APÉNDICES A
PROGRAMACIÓN LINEAL CON SOLVER DE EXCEL
Conexiones conceptuales
Problemas resueltos
Preguntas objetivas
APÉNDICES B
TECNOLOGÍA DE OPERACIONES
Conexiones conceptuales
Preguntas de discusión
APÉNDICES C
ANÁLISIS FINANCIERO
Conexiones conceptuales
APÉNDICES D
RESPUESTAS A PREGUNTAS OBJETIVAS SELECCIONADAS
APÉNDICES E
TABLA DE VALOR PRESENTE
APÉNDICES F
DISTRIBUCIÓN EXPONENCIAL NEGATIVA: VALORES DE E−X
APÉNDICES G
ÁREAS DE DISTRIBUCIÓN NORMAL ESTÁNDAR ACUMULADA
APÉNDICES H
NÚMEROS ALEATORIOS DISTRIBUIDOS UNIFORMEMENTE
APÉNDICES I
TABLAS DE INTERÉS
ÍNDICE
ÍNDICE
Valoraciones
No hay valoraciones aún.