Nutrición y gastroenterología pediátrica

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Latinoamérica ha sido un crisol extraordinario, formador de
grandes profesionales e investigadores, que han sido talentosos en
diferentes áreas y subespecialidades de las ciencias médicas; especialmente
en las ramas pediátricas que trabajan en sus países de
origen o en otros países del continente. Dos campos han sido particularmente
notorios: la Nutrición y la Gastroenterología pediátrica.
El siglo xx se nutrió de una pléyade de ilustres pediatras que
ejercieron —y muchos siguen ejerciendo— el arte de la clínica de
la nutriología y la gastroenterología pediátrica y justifi cadamente
han obtenido el reconocimiento de sus pares tanto nacionales
como internacionales. Esta obra es un testimonio que fusiona a
grandes clínicos que se consolidaron en la segunda mitad del siglo
xx y de los nuevos y jóvenes talentos que están tomando dignamente
la estafeta y el reto frente a la extraordinaria riqueza cada
vez más prolífi ca y profunda de los temas que conforman la
Nutriología y Gastroenterología pediátrica.
Campos fundamentales como la nutrigenética, nutrigenómica
y la epigenética han venido a revolucionar los conceptos epidemiológicos
y de causalidad de múltiples enfermedades crónicas
relacionadas con la nutrición que se gestan durante la gestación y
los primeros años de la vida y que programan metabólicamente al
ser humano para la expresión de enfermedades englobadas en el
síndrome metabólico, la diabetes mellitus tipo 2, dislipidemias,
enfermedades cardiovasculares, ateroesclerosis, hipertensión arterial
y otras como el cáncer, etcétera.

Tabla de contenidos:

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Título
Derechos de autor
Colaboradores
Contenido
Prólogo a la 2a edición
Prólogo a la 1a edición
Dedicatorias
Introducción
Sección I Fundamentos de la gastroenterología y nutrición
   Capítulo 1. Educación en la nutrición y gastroenterología pediátrica: presente y futuro
   Capítulo 2. Avances recientes en la investigación en gastroenterología, hepatología, pancreatología y nutrición pediátrica
   Capítulo 3. Programación fetal
   Capítulo 4. Nutrigenómica
   Capítulo 5. Evaluación del estado de nutrición en pediatría
   Capítulo 6. Leche humana y fórmulas infantiles para el lactante sano
   Capítulo 7. Alimentación al recién nacido pretérmino
   Capítulo 8. Nutrición del lactante y preescolar
   Capítulo 9. Nutrición del escolar y el adolescente
   Capítulo 10. Agua natural como componente de una correcta alimentación en la edad pediátrica
   Capítulo 11. Contenido de agua corporal: del recién nacido al adolescente
   Capítulo 12. Composición nutricia de los alimentos
   Capítulo 13. Suplementos dietéticos, vitaminas y fibra en pediatría
   Capítulo 14. Nutrición para la salud ósea
   Capítulo 15. Fórmulas especiales en gastroenterología pediátrica
   Capítulo 16. Nutrición enteral especializada
   Capítulo 17. Nutrición parenteral total en pediatría
Sección II Nutrición y enfermedad
   Capítulo 18. Desnutrición en países emergentes
   Capítulo 19. Sobrepeso y obesidad de los niños y adolescentes. Retos en sus causas, manejo y consecuencias
   Capítulo 20. Talla baja nutricional
   Capítulo 21. Trastornos de la conducta alimentaria. Del lactante al adolescente
   Capítulo 22. Patología nutricia por consumo inadecuado de líquidos
   Capítulo 23. Nutrición en enfermedad por reflujo gastroesofágico
   Capítulo 24. Nutrición y alergias alimentarias
   Capítulo 25. Nutrición y enfermedad ácido-péptica en pediatría
   Capítulo 26. Nutrición en estreñimiento
   Capítulo 27. Nutrición y enfermedad celíaca
   Capítulo 28. Nutrición en enfermedad inflamatoria intestinal en pediatría
   Capítulo 29. Nutrición en enfermedades hepáticas crónicas
   Capítulo 30. Nutrición y enfermedades del páncreas
Sección III Patología gastrointestinal
   Capítulo 31. El médico de primer contacto y la gastroenterología y nutrición pediátrica
   Capítulo 32. Reflujo gastroesofágico
   Capítulo 33. Diarrea por malabsorción de carbohidratos
   Capítulo 34. Alergias alimentarias
   Capítulo 35. Esofagitis eosinofílica en pediatría
   Capítulo 36. Gastritis y Helicobacter pylori
   Capítulo 37. Gastroenteritis infecciosa
   Capítulo 38. Diarrea persistente y diarrea intratable
   Capítulo 39. Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten
   Capítulo 40. Síndrome de intestino corto
   Capítulo 41. Hemorragia de tubo digestivo no variceal en pediatría
   Capítulo 42. Hemorragia de tubo digestivo bajo
   Capítulo 43. Enfermedad inflamatoria intestinal
   Capítulo 44. Avances en neurogastroenterología
   Capítulo 45. Dispepsia y dolor abdominal funcional
   Capítulo 46. Síndrome de intestino irritable en pediatría
   Capítulo 47. Estreñimiento en pediatría
   Capítulo 48. Trastornos motores del tubo digestivo
   Capítulo 49. La salud mental en la gastroenterología pediátrica
   Capítulo 50. Prebióticos y probióticos
Sección IV Enfermedades de hígado, vía biliar y páncreas
   Capítulo 51. Atresia de vías biliares
   Capítulo 52. Hepatitis neonatal idiopática
   Capítulo 53. Hepatitis por virus no hepatotrópicos
   Capítulo 54. Hepatitis B y C
   Capítulo 55. Hepatitis autoinmune en pediatría
   Capítulo 56. Esteatohepatitis en pediatría
   Capítulo 57. Hipertensión portal
   Capítulo 58. Litiasis vesicular en pediatría
   Capítulo 59. Pancreatitis en pediatría
   Capítulo 60. Fibrosis quística
Sección V Procedimientos diagnósticos y terapéuticos
   Capítulo 61. Pruebas diagnósticas de digestión y absorción con hidrógeno y metano espirados
   Capítulo 62. Radiología en gastroenterología pediátrica
   Capítulo 63. Patología gastrointestinal
   Capítulo 64. Vigilancia del pH y de la impedancia esofágicos en pediatría
   Capítulo 65. Endoscopia gastrointestinal diagnóstica
   Capítulo 66. Endoscopia terapéutica en pediatría
   Capítulo 67. Enteroscopia y cápsula endoscópica en pediatría
   Capítulo 68. Ultrasonido endoscópico en pediatría
   Capítulo 69. Pruebas diagnósticas en los trastornos de la motilidad gastrointestinal
Referencias
Índice